Samen gaan voor minder voedselverspilling

In onze kapitalistische materialistische consumptiemaatschappij valt het op hoe veel tonnen voedingsstoffen zo maar worden weg gegooid. Het is schandalig!

Toen ik twee weken geleden inkopen ging doen in de Carrefour vielen mij in de loopgang twee koelkasten op waar een nota op stond voor mensen die wensten in te gaan om voedselverspilling tegen te gaan. Wel moest je daar een app voor hebben. Voor mensen van de oude garde (zoals ik) die onderweg geen internet hebben, is zoiets wel niet bruik- of doenbaar. Maar de meeste jongeren hebben wel een smartphone op de dag van vandaag. Zij die een internetverbinding op hun telefoon hebben en op dat handig toestel ook applicaties kunnen plaatsen, kunnen overwegen om mee op de boot te stappen om de verspilling tegen te gaan.

Phenix & Ticket Restaurant strijden tegen voedselverspilling

Beter verkopen

Om je nog beter van dienst te zijn, blijft Edenred (het bedrijf dat de maaltijdcheque bedacht) inzetten op innovatie. Daarom kun je vanaf vandaag ook Ticket Restaurant aanvaarden via Phenix, dé app tegen voedselverspilling van Europa.

Behoort je zaak al tot het netwerk van Phenix en Ticket Restaurant? Dan kun je automatisch betalingen met maaltijdcheques aanvaarden voor je onverkochte producten.

PHENIX, DOET DIE NAAM EEN BELLETJE RINKELEN?

Sinds 2014 brengt Phenix professionals zoals jij, die soms met overschotten blijven zitten, in contact met consumenten die graag geld willen besparen of voedselverspilling willen tegengaan, of met mensen in nood.

GEEF ONVERKOCHTE PRODUCTEN OP VERANTWOORDE WIJZE EEN TWEEDE LEVEN!

Phenix wil voedselverspilling de wereld uit helpen en stelt daarom drie alternatieven voor:

1. Producten goedkoper verkopen via de Phenix app, zodat iedereen zich kan engageren en tegen lagere prijzen van onverkochte producten kan genieten;
2. Schenken aan goede doelen, zodat onverkochte producten op verantwoorde wijze een tweede leven krijgen.

WIL JE JE OVERSCHOTTEN EEN TWEEDE LEVEN GEVEN?

Sluit je dan aan bij het Phenix-netwerk door eenvoudigweg dit onlineformulier in te vullen. Het team van Phenix neemt zo snel mogelijk contact met je op.

BEN JE AL AANGESLOTEN BIJ PHENIX?

Behoort je zaak al tot het netwerk van Phenix en Ticket Restaurant? Door betalingen met Edenred te aanvaarden in de app, bestrijd je niet alleen voedselverspilling, maar profiteer je ook van alle voordelen die de maaltijdcheques te bieden hebben.

BEN JE NOG GEEN PARTNER VAN EDENRED > partner-handelaar van Edenred worden?

 

Mens of Consumens: Wat is tegenwoordig nog sociaal?

Wie kan er de verantwoordelijkheid dragen voor het asociaal gedrag van velen van vandaag? Is de hele samenleving daar verantwoordelijk voor, waarbij men nu de weerslag vindt van de kinderjuffen en leerkrachten die de laatste twintig jaar geen opmerkingen meer mochten maken naar de kinderen of hen niet meer mochten berispen als die kinderen iets fout deden?

In een tijd van social media en een egocentrische levensstijl hoe sociaal zijn mensen dan nog? Dit vraag ik mij dagelijks af als ik zie hoe de kloof tussen mensen groeit door het overmatig labelen.

View original post 250 more words

2020 en het onfatsoen van het grote geld

Het corona jaar 2020 bracht heel wat mensen op droog zaad, terwijl anderen dankzij de beperkingen om zich veel uit huis te begeven en te gaan winkelen, stukken van mensen konden verdienen.

Dit brengt ons tot een extremisme dat te zelden als dusdanig wordt gepresenteerd, dat van de financiële terreur. Onder de vlag van het neoliberalisme gaan de moderne roofridders van het financiële kapitalisme hun gangen. Al enkele jaren zien wij hoe kapitaalkrachtigen en beheerders van grote bedrijven hun personeel onder de duim houden. Elke seconde gijzelen ze de reële economie van de mensen en plegen ze hun moorddadige aanslagen op de inkomens van miljarden mensen en op de draagkracht van de planeet, ons grootste kapitaal waarvan we moeten leven.

Starbuckswinkel in Brussels Airport in vroegere tijden

Overal ter wereld waar er ‘genoeg’ bomen staan en rijke grondstoffen te vinden zijn, kan men de uitbuiters van het systeem hun slag zien slaan. Zonder pardon worden er in het zuidelijk halfrond bomen gekapt en roofbouw gepleegd of het niets is. En de wereld kijkt toe en lacht er naar. Er zijn zelfs firma’s die er in slagen grond water op te pompen en de wateraanvoer voor de plaatselijke bevolking in te perken terwijl die internationale concerns dat water aan een hoge prijs verkopen in het rijke westen. De consument laat dit maar gebeuren en is blij met zijn Nestlé watertje om met zijn valse fair trade koffie van Starbucks te kunnen pronken. door bepaalde ‘onchristelijke’ praktijken kunnen bepaalde zaken zoals o.a. Starbucksgaan behoren tot ‘s werelds grootste ketens van dit of geen product.

Amerikaans ondernemer en investeerder Jeff Bezos die er zeer goed in slaagd om zich onnoemijk te verrijken op de kap van een ander en dan nog doet of hij de grote weldoener is die zo veel mensen te werk kan stellen.

Men zal Jeffrey Preston Bezos zeker niet horen klagen over het coronajaar 2020, want voor hem heeft dat jaar zeker geen windeieren gelegd.

Thema’s als milieu en sociale zekerheid laten vele politici liefst aan de “loosers” over en wil men niet zo veel aan de orde laten komen. Voor hen zijn er wel belangrijker zaken te bespreken. Meerderen willen er niet aan denken of ter tafel brengen hoe grote geldverdieners soms veel leed en moeilijkheden berokkenen aan de kleine gebruikers en hun familie

Honderden miljoenen verdienen door hun toedoen te weinig om fatsoenlijk rond te komen, tientallen miljoenen worden definitief richting ondervoeding en hongerdood gedreven. Dit alles kan enkel omdat we toestaan dat de beurzen en de financiële markten de democratieën constant onder het zwaarste oorlogsvuur nemen en een politiek forceren die 99 procent van de mensen zou afwijzen indien zij daar goed geïnformeerd en democratisch over zouden kunnen beslissen. Maar, dat is wel zeker, onze economie is door deze financiële terreur allerminst democratisch.

Vorig jaar zag de reissector wel zwart zaad. Na het onverwachte dat zo onmogelijk leek kreeg Neckermann weinig kansen om terug op het droge te komen. Zij die liever te water gingen zagen hun  cruiseboten in de coronacrisis aan de kettingen liggen. Ook kozen nog maar weinigen voor een vliegvakantie. Dat leverde een stevige deuk op in het vermogen van taxfree-imperiumbouwer Willem Blijdorp. Ook offshoreveteraan Pieter Heerma zag zijn vermogen onder het miljard uitkomen.

Al snel bleek dat de rijkste mensen op aarde niet immuun konden blijven voor het coronavirus. Terwijl de pandemie zijn greep op Europa en Amerika verstevigde, implodeerden de wereldwijde aandelenmarkten en vergaarden veel fortuinen. Tijdens 2020 zagen heel wat miljardairs hun fortuin smelten in de zon. Folgens Forbes zijn in ruwe termen zijn de miljardairs van de wereld $ 8 biljoen waard, $ 700 miljard minder dan in 2019.

Erg genoeg kon men tijdens de crisis ellen lange rijen staan voor de winkels van de Iers-Engels-Walese keten Penney. Met PrimMark (Primark Stores Limited is geregistreerd in Engeland en Wales), heeft zij al meer dan 380 winkels aanwezig in dertien verschillende landen in Europa en de VS. Vele consumenten schuiven daar maar al te graag aan, zonder zich af te vragen hoe bepaalde kleren daar zo goedkoop aan de man of vrouw kunnen gebracht worden. Het erge is dat de meeste consumenten in onze contreien daar geen vragen meer bij stellen, waar hun producten en onder welke voorwaarden hun goederen zijn gefabriceerd.

Wat duidelijk in de lift zat tijdens deze corona crisis was de postorder verkoop.

De e-commercegigant Amazon die Jeff Bezos runt, kon wel geen haar op het kale hoofd brengen, maar deed hem niet verlegen zijn om te pochen over zijn doeltreffende zaak  die mooi in de schijnwerpers kon komen te staan tijdens de pandemie. Terwijl de Belgische Post mensen te kort kwam om een goede pakjesverdeling te garanderen kon Amazon er prat op gaan wel 100.000 full- en parttime werknemers in dienst te kunnen nemen om te helpen voldoen aan de toegenomen vraag van consumenten die thuis bleven en online winkelden.
Jeff Bezos mag voor het derde jaar op rij als werelds rijkste persoon op de Forbes lijst pronken, hoewel hij vorige zomer $ 36 miljard aan Amazon-aandelen aan zijn ex-vrouw MacKenzie Bezos heeft moeten afstaan, als onderdeel van hun echtscheidingsregeling. Volgens Forbes is hij nu toch nog $ 113 miljard waard, ondersteund door een stijging van het aandeel van Amazon met 15% sinds hun lijst van 2019.

De grootste winst in dollars is voor Qin Yinglin, wiens bedrijf op de 8ste plaats mag staan op de Forbes lijst. Hij mag zich nu werelds rijkste varkensfokker noemen, ook al staat hij op nummer 43 van de Forbes lijst en is $ 18,5 miljard waard – een sprong van $ 14,2 miljard sinds de 2019-lijst, nadat de aandelen van zijn in Shenzhen genoteerde Muyuan Foods bijna verdrievoudigden doordat de Afrikaanse varkensgriep het aanbod van varkens verminderde en de prijzen opdreef.

Uit de bepaalde griepen die zich de laatste jaren voor deden,  bleek duidelijk dat vele dieren ziek werden door met veel te veel opgesloten te zitten in veel te kleine ruimtes. Duidelijk gaat daar de mens in de fout. Deze willen allen prijzen zo veel mogelijk winst maken zonder al te veel kosten te moeten maken of zonder al te veel terrein te moeten opofferen om dat doel te bereiken. De dieren een waardig leven bezorgen ligt niet in hun woordenschat of op een opdienblaadje voor de verzekering van de oplopende dollarbriefjes.

Op dat vlak zal onze wereld nu toch eens haar lessen moeten gaan trekken. Na meerdere vleesschandalen, vogelgriepen en ebola kwamen Coronavirussen een stokje in de wielen steken van de kleine man. CoViD-19 voorzag de kroon op het werk van de laatste jaren waarbij de mens geen oog had voor mens, dier en plant.

Benieuwd of 2021 nu meer wijsheid zal mogen brengen en de consumenten zal wakker schudden om nu meer lokale goederen tegen een waardige prijs aan te schaffen.

+

Voorgaande

Uit de Oude doos: Een steeds kleiner wordende wereld

Dirk Van Duppen over de samenleving op een kruispunt

Naar het einde van 2020

Extremisme is terug van nooit weggeweest

++

Aanvullende lectuur

1. Slag om waardigheid in zuivere natuur
2. Onverantwoord gedrag van vele burgers
3. Zij die de coronamaatregelen van de overheid een inbreuk op hun persoonlijke vrijheden vinden
4. Economie en degradatie
5. Christelijke houding tegenover slavernij

+++

Vindt ook te lezen

1. Niet klagen over egoïsme
2. Rechtsextremisme
3. Moslimextremisme in de kiem smoren
4. Oplossing voor sociaal en economisch gekwakkel
5. Mens of Consumens: Het gebroken systeem: Een land gebouwd op schulden en verslaving
6. Wie gelooft er nog in fabeltje van marktwerking?
7. Elk jaar weer
8. 3e golf
9. Wie is de economie?
10. Betekeniseconomie
11. Winkels in Monickendam en Volendam
12. Nexit is in belang van Europa
13. Zwaar
14. Wat gaat de coronacrisis met de rentes doen
15. Mens of Consumens: Donder en Bliksem (Mijn idee over het vuurwerkverbod)
16. Mens of Consumens: Wat is tegenwoordig nog sociaal?
17. Mens of Consumens: Gratis/goedkoop werken, het nieuwe verdien model
18. Grapperhaus: strenger optreden tegen winkeliers die lockdown omzeilen
19. 20 décembre… 1848 – L’esclavage est aboli sur l’île de La Réunion
20. ONU : Un déficit de 5,1 milliards de dollars menace les actions de l’organisation
21. Les fausses promesses de Jeff Bezos pour réduire les impacts environnementaux

Geen tijd meer voor uitstelgedrag

Jelmer Mommers in zijn boek “Hoe Gaan We Dit Uitleggen” mag dan al oplossingen brengen om de klimaatverandering te temperen, want we moeten er bewust van zijn dat we ze niet zullen kunnen stoppen. Maar zeker mogen wij ons hoofd niet in het zand steken en moeten we onze verantwoordelijkheid nemen om de na ons komende generaties een goed leefbaar klimaat te geven.

Wij kunnen het niet nalaten stappen te ondernemen, anders zou dit getuigen hoe zelfzuchtig wij als individu wel durven zijn. Als maatschappij moeten wij samen verantwoorde stappen nemen om de opwarming van de aarde tegen te gaan. Dit vergt eerst en vooral politieke moed, waarna ook economische gevolgen onder ogen moeten gezien worden. Men kan niet ontkennen dat het algemeen een economische impact zal hebben voor meerdere jaren. Ook naar beroepen zal het een impact hebben. Er moet namelijk op landbouwgebied een hele herziening komen. Mensen moeten er toe komen om  minder vlees te eten en beter om te springen met het voedsel en voedselvoorraden. Het is hoog tijd dat ons consumptiegedrag ernstig onder de loep wordt genomen.

De Aarde en de toekomst van de mensheid liggen heden in onze handen. Er mag geen lafheid en geen egoïsme zijn. Elkeen moet tot het besef komen hoe kostbaar onze planeet is. Zij die niet willen zien moeten wij de ogen open doen. Er moet openlijk durven over gepraat worden. We mogen onze tijd niet passief ondergaan. Het kan makkelijk zijn om te zeggen

“We doen wat we doen en de toekomst zal haar oordeel over ons vellen.”

De vluchtelingen- en de bankencrisis van vorig decennium is niets in vergelijking met de groter wordende stroom van klimaatvluchtelingen, die nu al waar genomen kan worden en zal toenemen met de komende jaren.

Het neoliberalisme met haar geweld van de vrije markt heeft er voor gezorgd dat het leven van een mens klein en futiel werd, maar ook verstoord in zijn eigen achtertuin. De gehele technische revolutie ligt mee aan de oorzaak van wat we nu en in de komende jaren nog tegemoet moeten gaan zien, van hoger wordende temperaturen en aangroeiende woestijnen.

Sinds de technologische revolutie van de 19de eeuw hebben we generatie na generatie zien profiteren van vooruitgang. Nu echter is er een kantelpunt bereikt waarbij onze kinderen en kleinkinderen, het slechter hebben dan onze generatie. De globalisering en de overconsumptie laten zich voelen.

Erg genoeg zien we heel wat gepalaver en nodeloos heen en weer gepraat dat blijkbaar niet veel schijnt op te lossen. Men moet geen deskundige te zijn om in te zien dat we die vooropgestelde doelstelling uit het Parijse klimaatakkoord niet gaan halen. Zelfs met heel uitgebreide en  drastische maatregelen zal het moeilijk zijn door het niet eensgezind zijn van de geïndustrialiseerde landen en hun bewindsvoerders.

Krista Bruns bij het behalen van haar Phd bachelor diploma aan de Universiteit van Utrecht, waar na ze een premaster jaar in Econometrics aan de Erasmus Universiteit van Rotterdam volgde en een uitwisselingsemester aan de Universidad de Complutense in Madrid.

De 28 jarige Krista Bruns, sinds kort woonachtig in Den Haag en onlangs gepromoveerd in de Economie, en zich bij een ouderwetse blog verkiest te houden, wordt, zoals wij,  toch ook een beetje verdrietig als zij over de klimaatproblematiek nadenkt. Net als wij gelooft zij dat het nog niet te laat is en beseft ze dat het momentum en de noodzaak beiden aanwezig zijn. Ze drukt zelfs de hoop uit:

Wij kunnen de geschiedenis in gaan als de generatie die het tij van 200 jaar industrialisering en vervuiling deed keren. Hoe mooi zou dat zijn? {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Zij durft ook te kijken naar het huidige menselijk (wan)gedrag, waarbij de politiek onze dagelijkse belevenissen wel (on)handig weet te verstoren.

Wel met een economische blik, niet gehinderd door wetenschappelijke conventies of al te veel jargon. {Blog}

dringt zij zich nu ook op in de bloggerswereld, met haar eigen persoonlijke standpunten, los van haar functie als beleidsmedewerker van het Nederlandse Ministerie van Financiën. Ze hoopt zo met haar stem ook iets te kunnen verwezenlijken. (Wat wij toch allemaal hopen, is het niet?)

Zij schrijft verder:

Wij kunnen de geschiedenis in gaan als de generatie die het tij van 200 jaar industrialisering en vervuiling deed keren. Hoe mooi zou dat zijn? {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Met heet besef dat we te weinig doen en te laat stelt zij dat er geen tijd meer is voor uitstelgedrag.

Klimaatverandering is een probleem met mogelijk desastreuze gevolgen, maar deze ontwikkelen zich vergeleken met een mensenleven vrij langzaam en onzichtbaar. We hadden het dus pas door toen het al bijna te laat was, en zelfs nu we het weten doen we er weinig aan.

Dit innerlijke conflict, waarin we weten dat er iets aan de hand is, maar het gevoel hebben dat we er niks aan kunnen doen wordt cognitieve dissonantie genoemd. Het treedt op wanneer gedrag, emotie en cognitie (kennis) niet op één lijn liggen. Dit leidt bij mensen tot een groot intern ongemak, en als reactie daarop gaan we klimaatverandering negeren, bagatelliseren of ontkennen. {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Ons hoofd nite in het zandsteken eist het durven aanzien van onze eigen invloed op wat er voort het ogenblik aan het gebeuren is.
Probleem is dat mensen die op de problemen willen wijzen of hun vinger uitsteken, wel meer dan eens als lastigaards worden aanschouwd. Onze met haatberichten en lelijke woorden vollopende brieven bussen bewijzen dat zelfs dagelijks.

Psychologe Florien Cramwinckel (zie video hieronder) toonde in haar onderzoek ook aan dat we mensen die sterk hun morele waardes proberen over te brengen vaak een beetje irritant vinden, omdat ze ons confronteren met onze eigen tekortkomingen op dat gebied. {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Algemeen moeten we iedereen er toe komen om de hand in eigen boezem te steken.

Ik denk dus dat we een stuk verder zouden komen als we een soort generaal pardon uitspreken … {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Bruns denkt aan een wijs man die ooit zei:

Het beste tijdstip om te beginnen was 20 jaar geleden, het op-een-na beste tijdstip om te beginnen is vandaag. {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Het is waar dat het geen zin heeft om te blijven zeuren over wat er in het verleden verkeerd gegaan is. Men moet de koe met de hoorns aanpakken wanneer dat geweldig dier langs komt.

De politici van vandaag zijn geen grote hulp. Vooral de populisten trachten met allerlei verzinsels de mensen te misleiden. Ze schamen zich niet om zelfs bevinden van erkende wetenschappers te negeren en nog erger, hun bevindingen in twijfel te trekken of als onzin af te schepen.

Betreft de klimaatskeptici schrijft Bruns:

Een derde reden dat we last hebben van uitstelgedrag is volgens mij dat klimaatwetenschappers, meer dan hun collega’s in andere vakgebieden, nog steeds vaak worden uitgemaakt voor een soort religieuze fanaten en dat hun resultaten in twijfel worden getrokken. Onderzoek proberen te reproduceren en falsificeren is nobel werk, maar in dit gebied gaat het er soms heftig aan toe met alternative facts en voor- en tegenstanders die zich beiden te sterk door hun eigen agenda laten leiden. {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Het wordt hoog tijd dat het gewone volk hun leiders ter verantwoording roept, maar ook dat zij zelf gaan inzien dat we zogvuldiger moeten omspringen met het gebruik van gronden, zij het om landbouw er op te verrichten of om het te bebouwen met woonelementen (huizen of apartementen) die op een milieuvriendelijk wijze moeten onderhouden en verwarmd worden.

De economiste geeft aan als je zelfs niet zou geloven in de menselijke bijdrage aan de opwarming van de aarde, dat er dan  andere duidelijke signalen zijn.

We zitten momenteel in de 6e grote uitstervingsgolf, bijna een derde van de 27.600 landgebonden zoogdieren, vogels, amfibieën en reptielen neemt sterk in aantallen af. Ter vergelijking: de laatste van de vorige 5 grote uitstervingsgolven was 65 miljoen jaar geleden en betekende het einde van de dinosauriërs.  Ook met de onderwaterwereld gaat het niet goed, volgens een rapport van WWF is er in 2047 geen wilde vis meer als we zo doorgaan. Zelfs de insecten, doorgaans toch één van de meest robuuste soort organismen op aarde, hebben sterk te lijden. Nu lijkt dit op het eerste oog niet zo erg, maar biologen hebben ons voorgerekend dat zelfs het uitsterven van één diersoort kan leiden tot het ineenstorten van een compleet ecosysteem, met grote gevolgen voor de hele planeet en de mensheid. {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Al enkele jaren kunnen wij getuigen zijn van uitzonderlijke weersomstandigheden.

Het extremere weer zal ook niemand ontgaan zijn. 2017 was het jaar met de meeste bosbranden, het duurste orkaanseizoen als het gaat om schade, ijskappen die afbreken in een niet eerder gezien tempo. 2018 lijkt wat betreft temperaturen alle records te gaan breken, in Nederland althans. Zélfs als je van mening bent dat al deze processen zich voornamelijk buiten de schuld van mensen voltrekken, dan zou je in een wereld waarin we alles en iedereen proberen te controleren, toch zoveel mogelijk willen doen om dit proces tegen te gaan? {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

We kunnen slechts hopen dat er wel degelijk langzaamaan aan het besef begint te ontstaan dat er iets gedaan móet worden.

Een stijgende zeespiegel, extremere weersomstandigheden en het vernietigen van de natuurrijkdommen die in miljarden jaren zijn opgebouwd, zal ontegensprekelijk, leiden tot meer conflicten, oorlogen, migratiestromen, hongersnoden en economische crises.

Paaseiland, één van de door Diamond beschreven beschavingen die teniet zijn gegaan. Als ik dan toch nog een keer teveel CO2 ga uitstoten, dan wil ik hier wel heel graag heen.

 

Wat kun je doen?
Stap 1: informeer jezelf. Ik ben er van overtuigd dat deze verandering van inzichten van binnenuit moet komen. Het is niet erg als je vroeger dingen deed die je met de kennis van nu beter niet meer kunt doen. Maar ééns gelezen kun je het niet meer ontlezen. Doe wat met die kennis! Vroeger wist ik ook dat er vegetariërs bestonden. En dat vlees van dode dieren kwam. Maar ik besefte me nog niet de echte impact van vlees op het milieu, de bizarre manier waarop in de bio-industrie met dieren omgegaan werd. Hetzelfde geldt voor vliegen, een reisje naar een lekker warm eiland waar ik een paar jaar geleden geen seconde over twijfelde, wordt nu toch heel wat minder aantrekkelijk.

Leestips
David McKay	Sustainable Energy without the hot Air
Paul Collier	Plundered Planet
Kate Raworth	Doughnut Economics
Jared Diamond	Collapse
Jorgen Randers et. al	Limits to Growth
Tim Jackson	Prosperity without Growth

Ik snap wel dat het lastig is om structuur en helderheid te scheppen in de enorme stroom van goede en foutieve informatie die er omtrent dit alomvattende probleem te vinden is. Dat iedereen moeite heeft om dit probleem te omvatten en de informatie te structureren blijkt wel uit het klimaatakkoord, waar na maandenlang nadenken door deskundigen uiteindelijk geen concrete maatregel in bleek te staan. Een helder boek was voor mij Sustainable energy without the hot air van David McKay. Het wordt ook wel het ‘Freakonomics’ van de klimaatproblematiek genoemd en het zet in heldere tabellen en figuren uiteen welk potentieel er nog is voor milieuvriendelijke energie-opwekking en hoeveel we zelf kunnen besparen op onze uitstoot. Op de website van McKay zijn ook leuke rekentools te vinden. De belangrijkste boodschap uit dit boek is: maak een plan wat onder de streep uitkomt. We kunnen leuk allemaal onze opladers uit het stopcontact halen als we ze niet nodig halen, onder het motto ‘alle beetjes helpen’, maar dit is alsnog maar een miniem percentage van ieders verbruik en uitstoot op een dag. Zelfs als we dit allemaal doen gaat het dus weinig zoden aan de dijk zetten: er zijn grote beetjes nodig. Kijk wat er echt een verschil maakt en ga hiermee aan de slag, ook al betekent dat soms afstand doen van verworven luxe.

Wat dan wel?
200 jaar economische ontwikkeling heeft ons een hoop welvaart en ontzettend veel gemak gebracht. Maar onder de ronkende motors van het kapitalisme is ook een feedback loop ingezet die zichzelf niet zal stoppen. Producenten geven weinig om negatieve externaliteiten en zijn op zoek naar de goedkoopste productiemethode om zoveel mogelijk spullen aan ons te verkopen. Wij als consumenten hebben weinig weet van waar die spullen vandaan komen en wat daar voor nodig is en blijven ze dus kopen, wat de producenten weer sterkt in hun verdienmodel.

Je energieverbruik binnen de 4 muren van je eigen huis is zeker belangrijk en makkelijk te sturen. Begin eens met elke maand de meterstanden opschrijven en experimenteer om te kijken wat daar veel invloed op heeft. Maar besef ook dat het grootste deel van onze uitstoot niet ontstaat binnen ons huis maar door de productie van goederen die wij aankopen. Volgens mij moeten we weer terug naar een cultuur van genoeg. Vraag je eens af of het nodig is om elke dag vlees te eten. Of om elk jaar een mooie vliegreis te maken. Laat die kaki-vruchten, hoe mooi ze er ook uitzien, eens liggen en koop lekkere stoofpeertjes in de winter. Repareer een kapot kledingstuk in plaats van voor een paar euro iets nieuws te kopen zonder je af te vragen hoe dat in godsnaam voor die prijs geproduceerd kan worden en vanuit Bangladesh hier naartoe verscheept. McKay rekent uit dat 60 van de ca. 195 kilowatt uur die een gemiddelde Westerling per dag nodig heeft komt van het produceren en verschepen van onze spullen.

Het lijkt misschien een opoffering, maar ik heb dat zelf helemaal nooit zo ervaren. Vlees eten mis ik helemaal niet, maar zelfs als je niet zonder kunt: smaakt het niet lekkerder als je het bewaart voor speciale gelegenheden? Wat vakanties betreft: natuurlijk zijn er plekken op de wereld die ik ooit nog wel eens wil zien. Hier ga ik voor sparen en dan ga ik alles eruit halen wat er in zit. Maar de afgelopen 2 jaar heb ik ook ervaren dat ‘staycations’ of vakanties dichtbij huis ontzettend relaxt zijn: je hebt geen lijstje van bezienswaardigheden die je moet afvinken, je bent vrij om te doen waar je zin in hebt en ook korte afstand van huis is er zo ontzettend veel moois te ontdekken!

Het prachtige Zwarte Woud waar ik dit jaar op vakantie was

Wat kan de overheid doen?
Bij dit soort grote transities kijkt men vaak (terecht) als eerste naar nationale overheden en supranationale instituties. Met belastingen, subsidies en regulering hebben die grote middelen in handen om gedrag te beïnvloeden. De Nederlandse overheid heeft deze taak serieus genomen en gaat ambitieuzer dan de in het Parijsakkoord gemaakte afspraken aan de slag. Toch passen hier ook een paar kanttekeningen.

De eerste is dat belastingen vaak werken als het zwaard van Damocles: ze gaan vaak ten onder aan hun eigen succes en teveel instrumentalisme heeft ongewenste bijwerkingen. Kijk maar naar het verstorende effect van de verschillende bijtellingen voor hybride auto’s op de automarkt. ‘De vervuiler betaalt’ is een mooi principe, maar als dit betekent dat rijke vervuilers hun schade af kunnen kopen en dat het arme vervuilers verder de armoede in duwt schiet je er weinig mee op. Daarnaast zal een effectieve belasting op vervuiling uiteindelijk zijn eigen grondslag uithollen en daarmee niet meer het primaire doel van een belasting vervullen: geld ophalen om publieke middelen van te betalen.

Een tweede kanttekening is dat er momenteel erg macro gedacht wordt. In Parijs zijn stevige afspraken gemaakt. Daarnaast heeft de regering besloten dat de gaskraan in Groningen dicht moet. Als er echter geen vertaalslag gemaakt wordt naar wat dit voor een gemiddeld gezin betekent, zijn we niet dichter bij huis. Bij gelijkblijvende consumptie zullen we de energie dan gewoon uit het buitenland importeren. Schotel mensen het eerlijke plaatje voor: wat gebeurt er als we niets doen? Iedereen wil een leefbare wereld voor zijn kinderen. Wat is er voor nodig om dat te halen? Kan een gemiddeld gezin nog 2 keer per week vlees eten en eens in de 5 jaar een verre vliegreis maken? Als we die cijfers helder hebben, wordt de gedragsverandering ook makkelijker te bewerkstelligen.

Een derde overweging is wel dat dit soort veranderingen zich vaak eerst langzaam, en dan ineens snel en onvoorspelbaar voltrekken. Het is voor overheden lastig om in te schatten welke kant de technologie opgaat en in het verleden zijn hier ook grove fouten in gemaakt, door bijvoorbeeld flink te subsidiëren om een kritische massa te bereiken voor een technologie, die enkele jaren later ingehaald bleek te zijn door iets beters. We kunnen dus moeilijk op de realiteit vooruit lopen. De markt kan dit doorgaans beter inschatten, maar is nog niet altijd bereid om zich in te zetten en risico te nemen op het vlak van sociaal ondernemerschap. Al komt dit wel steeds meer op gang.

Tenslotte is er voor de transitie een grote investering nodig. Economisch gezien betekent investeren vaak geld lenen voor hoge startkosten, die later terug zullen worden verdiend. Dit geldt in brede zin ook voor veel milieuvriendelijke hervormingen, zoals het isoleren van huizen, het aanleggen van infrastructuur voor elektrisch rijden, het verbeteren van het internationale treinennetwerk en ga zo maar door. Ik ben van mening dat de huidige kapitaalmarkt massaal aan het investeren is in projecten waarvan de negatieve externe effecten nog niet in de prijs doorgekomen zijn. Wanneer deze kennishiaat in de markt omslaat, zou het ook wel eens snel kunnen gaan met private investeringen in duurzame projecten. Tot die tijd is het echter een medeplichtigheid van de overheid om te bedenken hoe dit eerlijk en kosteneffectief gefinancierd kan worden.

Eerlijk is hier een lastig begrip, want hoe spreid je de lasten over huidige en toekomstige generaties? Paul Collier heeft hier een heel inzichtelijk boek over geschreven, waarin hij betoogt hoe de romantici die het probleem ‘tegen elke kosten’ willen aanpakken en de ‘struisvogels’ die liever hun kop in het zand steken nader tot elkaar moeten komen. De crux is in Collier’s ogen dat we toekomstige generaties niet precies dezelfde natuurlijke omgeving hoeven terug te geven als degene die wij nu hebben, maar wel een wereld met exact dezelfde verdiencapaciteit als hoe wij hem aantroffen. Dit zou bijvoorbeeld kunnen door de opbrengsten van het delven van fossiele brandstoffen in een fonds te stoppen waarmee investeringen in duurzame ontwikkeling worden gefinancierd. Dit model is in Noorwegen gehanteerd, en daarmee hebben zij een buffer van 1 biljoen USD opgebouwd om publieke voorzieningen als pensioenen mee te financieren.

Wat ga je morgen doen?

Zoals ik eerder al schreef, er is een hoop informatie en die lijkt soms onmogelijk te doorgronden. Daardoor krijgen we het gevoel dat we er niks aan kunnen doen en steken we liever als struisvogels onze hoofden in het zand of doen we aan gevoelsmatige gewetensbestrijding zoals de tv niet op standby zetten. Toch ben ik ook hoopvol, het momentum is aanwezig en we bezitten meer technologie en kennis dan ooit tevoren.

Vandaag is t-0 en morgen komt wat mij betreft het algemeen klimaatpardon. Schud dus je schuldgevoel van je af, maar lees je in en analyseer welke grote beetjes jij zelf kunt bijdragen. En bovenal: vertel je omgeving wat je hebt geleerd. Niet als moralistische betweter, maar omdat we allemaal hetzelfde doel nastreven. Kennis is macht, en als wij als samenleving eisen dat het over is met de race naar de bodem op het gebied van massaproductie en vervuiling, dan moeten producenten en overheden wel luisteren. En net zoals wij tot kortgeleden niet beter wisten dan dat spullen en eten uit de supermarkt kwamen en dat je je daar verder niet druk om hoefde te maken, zo zullen onze kinderen en kleinkinderen niet beter weten dan dat het normaal is om lokaal in te kopen, niet meer spullen te kopen dan je nodig hebt en jezelf zonder uitstoot voort te bewegen. {Geen tijd meer voor uitstelgedrag}

Zullen we er samen iets aan doen?

Elk jaar storten we zomaar 8 miljoen ton plastic in de oceanen.
Acht miljoen ton. Straks is er meer plastic dan vis.
En plastic vergaat niet.
Microplastics blijven achter in het water, dier en en planten.
Plastic vervuilt zo ook onze voeding. Eigenlijk vervuilen we onszelf.

Plastic zakje per plastic zakje vernietigen we de aarde.
En die heeft een houdbaarheidsdatum.
Ja producenten, winkeliers en beleidsmakers zijn verantwoordelijk.
Maar ook wij, burgers kunnen onze gewoontes aanpassen.
Zullen we er samen iets aan doen?

JA!

O Ja, ik winkel met een herbruikbare boodschappentas
of een kartonnen doos.
O Ja, ik koop zoveel mogelijk vers en in bulk.
Fruit en groenten leg ik los in mijn tas.
O Ja, ik drink kraantjeswater en neem een herbruikbare fles mee.
O Ja, ik gebruik een duurzame lunchbox.
O Ja, ik weiger plastic rietjes, bestek en bekers.
O Ja, ik raap plastic op in de natuur.

Away with it oh no! – Weg er mee, oh neen

In sommige landen, als België en Frankrijk, zijn er grootwarenhuizen die er voor zorgen dat er niet aan ‘dumpster diving” wordt gedaan. Schandalig stellen zij alles in het werk om te verhinderen dat mensen nog iets bruikbaars uit hun vuilbakken zouden halen.

On the Flemish television we could see in a few documentaries where also hidden camera’s were used, how In some countries such as Belgium and France, there are supermarkets that ensure that is not to “dumpster diving” can be done in their trash-bins. Scandalously they make sure that nobody shall be able to retrieve something from their dustbins.

> Voor de Nederlandse versie: ga verder naar beneden a.u.b.

+

Aanvullend tot: Met minder is … nog genoeg

Related articles

• Template:Local chapters
• Angry reactions after French attempts to block Belgian Waterloo coin
• How To Dumpster Dive in L.A.
• European court backs Swiss reporters’ use of hidden cameras
• What Goes Around Comes Around! What It’s REALLY Like For Jews In Paris
• Oldest Dutch cinema shuts its doors
• [Ticker] Belgium withdraws Waterloo coin after French protest

Culinien Nienemin

Away with it oh no! (English version)

Day 1038.. there you throw away another meal again. The leftovers, which are superfluous because it was to much. I hear it a lot around me and sometime in the news they come with a new message about dumpster diving people who go looking for edible food in the garbage. Last year I talked on my blog about the recycling of food. Here I mentioned Damn Food waste. This is a day in Amsterdam where they make dinners from waste. The waste of food is enormous. Luckily, there are new initiatives for the proper handling of food.

Last Sunday I was watching 24 kitchen, there was a program about recycling food forward. I immediately got inspired and went to look for some interesting developments in the field of food recycling.

Last year, in besides the Damn Food waste festival also Restival was organized…

View original post 2,174 more words