Category Archives: Voeding

Vanaf nu een directe link naar het kleine Zuid Amerika

Op deze website kon u al enkele berichten lezen over een webshop die probeert plaatselijke kleine boeren en artiesten te ondersteunen met hun aan waardige prijzen goederen af te nemen en in Europa aan de man te brengen.

Pequeña Sudamérica, of “Klein Zuid-Amerika” biedt een veelvoud van producten aan op het Europese vaste land. In de toekomst zal naast de meerdere wijnen die de webshop al aan biedt ook de wijnen voorgesteld worden van de vader van de Argentijnse oprichtster van die webshop. Maar naast wijnen, bieren en andere voedingswaren zal u ook voorwerpen kunnen vinden die door de Argentijnse haar familieleden en vrienden zijn gemaakt. Die handwerkjes maken de collectie van aangeboden voorwerpen in zekere zin uniek.

Op de webshop zullen regelmatig naast aanbiedingen ook meer uitleg en recepten gegeven worden zodat u de door hun aangeboden producten beter zal leren kennen en goed kunnen gebruiken.

Ook op ondergetekende zijn blog zal u verder informatie kunnen vinden over die prachtige landen en de keuken van daar. Op het blog Pequeña Sudamérica on WordPress zal u dan ook een virtuele verrassingstoer kunnen maken en meer ditjes-en-datjes net als nieuwtjes uit die keuken kunnen vinden. Wees welkom om Pequeña Sudamérica on WordPress te bezoeken en verder op ontdekkingstocht te gaan op de webshop Pequeña Sudamérica.

+

English version / Engelse versie: From now on, a direct link to the little South America

Voorgaand

Let South America come to you #1 Reasons to stay away from South America

Let South America come to you #2 For those with a good taste

Leave a comment

Filed under Aankondiging & Introductie, Economische aangelegenheden, Nederlandse teksten - Dutch writings, Nieuwsgebeurtenissen - Journaal, Voeding, Wereld aangelegenheden

Venkel: Een gezonde ‘parel’ van de natuur voor rauw of bereid te eten

Van juni tot oktober worden in onze regio’s venkels met hun anijsachtige parfum geteeld.

Venkel is een bladgroente die boordevol water en mineralen zit, een gezonde ‘parel’ van de natuur. En hoewel de knol tjokvol vezels en vitaminen zit, speel je er amper calorieën mee naar binnen (25 kcal per 100 g)!  Het is dus een ideale groente voor al wie op zijn lijn én zijn gezondheid wil letten. Venkel versterkt immers niet alleen je immuunsysteem, maar stimuleert dankzij de zachte vezels ook meteen je darmen.

Je lichaam zal er hoe dan ook blij mee zijn: deze groente bevat immers een enorme hoeveelheid vitamine C (52 mg/100 g), caroteen (provitamine A), vitamine E, antioxidanten, vitamine B9 (foliumzuur), kalium, calcium en magnesium. Toch is dat nog lang niet alles, want ook het ijzergehalte (2,7 mg/100 g) stijgt ver boven het gemiddelde van andere groenten uit.

Sommigen vinden de zaadjes een ware delicatesse, zowel in een kopje thee als om je gerechten mee af te werken. Venkelzaad vind je tegenwoordig in elke supermarkt terug. Deze drie recepten laten je het water in de mond lopen:

 

Kruidenthee voor je buik 
  • Plet 3 g venkelzaad.
  • Voeg naar smaak anijs, kaneel, zoethout, munt of verbena
  • Giet er kokend water over en laat minstens 10 minuten
  • Zeef de thee en serveer. Geniet ervan!
Knapperige venkelsalade

Voor 4 personen.

  • Snijd één grote venkelknol in fijne reepjes.
  • Meng de venkel met 200 g fetablokjes, de pitten van een halve granaatappel, grof gehakte platte peterselie, een trosje kerstomaten en het sap van een halve citroen.
  • Rooster een handvol venkelzaadjes in een pan of in de oven (let op, dit gaat heel snel, een paar minuten op hoog vuur).
  • Kruid af met zout, peper en eventueel een beetje sumak, en klaar is Kees!
Een knapperige crumble

Voor 4 personen.

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd twee grote venkelknollen in fijne reepjes.
  • Meng de venkel in een grote kom met 2 eetlepels olijfolie, een fijngehakt teentje knoflook, enkele takjes verse tijm, een snuifje zout en peper, en 100 g vloeibare room.
  • Bereid de crumble: meng met je handen 40 g bloem, 12 g suiker, 25 g zachte boter en 50 g geraspte parmezaan. Doe de venkel in een ovenschaal en verdeel het crumblemengsel erover.
  • Dek de schotel af met aluminiumfolie en zet ze 45 minuten in de oven.
  • Verwijder na 45 minuten de aluminiumfolie en leg er een trosje kerstomaten Zet de schotel vervolgens nog 20 minuten in de oven: de crumble moet goudbruin zijn, en het vel van de tomaten moet gebarsten zijn.

Met dank aan Edenred

Leave a comment

Filed under Gezondheid, Nederlandse teksten - Dutch writings, Voeding

Kolkende watermassa’s doorheen de straten

Sommige van onze leden hebben de “Slag om de Ardennen” of de “Slag om Arnhem“mee gemaakt, maar nu hoorden we mensen zeggen dat wat er hen eergisteren en gisteren overviel erger was dan de oorlog.

Enkele weken geleden hadden wij in onze dorpen ook het water en de modder zien stromen. Maar wat wij nu te zien kregen was “ongezien” en hebben de meesten van ons nog nooit mee gemaakt. In ons leven hebben we wel al overstromingen gekend of ogenblikken waar het water langs de electriciteitsleidingen naar beneden kletste op het bed en andere meubelen. Maar dit!

Vorige week werden via de televisie en media al waarschuwingen gegeven naar kampeerders om best niet langs rivierbeddingen te gaan kamperen of in laag gelegen gebieden. Op meerdere campings werd er met man en macht gewerkt om de campingwagens te verzetten naar een veiliger plek. Eergisteren en gisteren leken zelfs die veiligere plekjes hopeloze plaatsen, waar ze op dobberende lucifersdoosjes leken te worden herschapen voordat ze tot platte schijven werden geplet.

In Jalhay, in de provincie Luik, waren dinsdagavond een honderdtal scouts al geëvacueerd, en had de brandweer van de reddingszone 4, Vesdre Hoëgne en Plateau, meer dan 260 interventies uitgevoerd als gevolg van de hevige regenval. Al snel kregen Pepinster, Theux, Chaudfontaine en Spa hun portie water binnen.

In meerdere dorpen stroomde het water als een wilde rivier door de straten en daverde de huizen binnen. Wij konden getuige zijn van waterstromen die vanuit de eerste verdieping naar beneden klotste, terwijl het de meubelen op haar pad mee nam. Het ging er zo hevig aan toe totdat eerst de binnenmuren het begaven, om daarna het hele huis in een val mee te trekken. De bewoners hadden zich nog net op het dak van het aanpalende huis in veiligheid kunnen brengen. Anderen waren minder gelukkig en moesten het met de dood bekopen toen hun huis instorte en zij met de stroom werden mee getrokken.

Mensen lieten weten dat zij de hulpdiensten niet konden bereiken, of indien zij contact hadden, gevraagd werden om niet meer te bellen om de lijnen niet te overbelasten. En de lijnen waren inderdaad overbelast, doordat mensen geen raad meer wisten en naar het dak moesten vluchten, waar zij de nacht in koude natte weersomstandigheden vol angst door brachten.

Di Rupo wist te zeggen:

‘Wanneer huizen instorten, dan is dat te wijten aan de kracht van het water. Maar wanneer we niet in staat zijn om de slachtoffers van rampen te bereiken, dan moeten we daar lessen uit trekken.’

Di Rupo wees erop dat donderdagavond nog honderden mensen vastzaten en dat de hulpverleners op het terrein hen niet konden bereiken. Helikopters konden niet vliegen vanwege de slechte zichtbaarheid, terwijl de ingezette vaartuigen soms niet opgewassen waren tegen de kracht van het water. Wij konden zien hoe een reddingsbootje met drie brandweerlieden gewoon een speelbal in het water was geworden en van de ene zijde van de straat naar de andere tegen de huizen werd gekatapulteerd. Het bootje leek wel onderdeel van zulk een speelbal in een caféspel.

‘Zelfs op het niveau van het leger zijn er boten nodig met motoren die twee- tot driemaal krachtiger zijn’,

aldus Di Rupo.

‘Noch het leger, noch de Civiele Bescherming beschikte over het juiste materiaal.’

Vanuit Antwerpen en Vlaams-Brabant waren hulpdiensten ingesprongen en deden al het mogelijke dat ze konden met de hulp van vrijwillige moedige burgers. In slechte dagen kan men dan zien hoe er toch nog solidariteit kan zijn en hulpvaardigheid. Maar ook daar kon men zien dat niet alle hulp op tijd kwam of er zelfs niet toe kon geraken.

Een dame die met haar auto mensen naar het droge bracht, kwam op een punt dat ze nog één persoon uit een huis wilde gaan halen terwijl ze de anderen al op het droge had gebracht. Maar toen ze aan het huis was gekomen zag ze de watermassa door haar openstaande achterklep binnenstromen en als een speelgoedje haar auto verplaatsen. Zij zat nu mee gevangen in het huis.

In juni 2016 was er ook een grote overstroming. Die was veel minder vernietigend dan de huidige en leidde tot 27.000 aangiftes en 143 miljoen euro schade.
Wat wij nu te zien kregen is voor vele jaren zonder voorgaande. Als men al die meegesleurde meubels, koelkasten, diepvriezers en auto’s zag, net als de vele vernielde huizen moet dit zelfs voor grote verzekeringsmaatschappijen een echte ramp zijn. Tal van huizen stortten al in, en tientallen wegen en bruggen zijn beschadigd. Wallonië en Limburg zijn ernstig getroffen, maar het extreme weer hield ook lelijk huis in het oostelijke deel van Vlaams- en Waals-Brabant. Waver liep ook wel onder water, maar met hun halve meter op sommige plaatsen was dit niets tegenover Luik, waar het water op sommige plaatsen tot borsthoogte kwam, en in andere delen van Wallonië waar het water steeg tot aan de dakrand van huizen met drie vloeren (tot en met het tweede verdiep onder water). Pepinster lijkt wel het ernstigst getroffen. In Pepinster, in de provincie Luik, ging het donderdag namiddag mis toen de brandweer drie mensen wilde redden. Hun boot raakte stuurloos en belandde tegen een brug. De brandweerlieden en de bewoners belandden in het water. De brandweermannen konden gered worden, maar de drie burgers zijn nog steeds vermist.

Op diezelfde dag , 15 juli, werd, na crisisoverleg met de burgemeesters, in alle Limburgse gemeenten aan de Maas aan inwoners van de lager gelegen gebieden gevraagd om te evacueren. Door de hevige regenval van de afgelopen dagen staan de debieten op de Maas historisch hoog. In enkele straten van Lanaken ging het om een verplichte evacuatie.  De voorspellingen wijzen uit dat de situatie enkel zal verergeren, want water vanuit het zuiden (Frankrijk, Provincies Luxemburg en Luik) moet nog afstromen naar Belgisch en Nederlands Limburg. Er worden mogelijke debieten voorspeld tot 3.750 kubieke meter per seconde, wat al 100 jaar niet meer gebeurd is.

Een blik op Verviers, na de zondvloed

Een blik op Verviers, na de zondvloed

In West-Duitsland leken sommige dorpen wel door een orkaan plat gelegd. In het westen van Duitsland heeft men al weet van meer dan 100 mensenlevens die door het noodweer geëist zijn.  dit is slechts een voorlopige balans, want men beseft dat het nog veel meer zullen zijn omdat er nog vele vermisten zijn.

In het district Ahrweiler, in de deelstaat Rijnland-Palts werden gisteren al 18 doden geteld. In de stad Schuld in Ahrweiler zijn ‘s nachts vier huizen volledig en twee andere voor de helft weggespoeld. Ook andere gebouwen in het rampgebied staan op instorten.

“We hebben nog nooit zo’n catastrofe gezien. Het is echt verwoestend”,

zegt de regionale regeringsleider Malu Dreyer.

Er zijn ook nog altijd tientallen mensen vermist. Hoeveel van die mensen in nood verkeren, is niet duidelijk. Wellicht zijn ook heel wat mensen op vakantie, of hebben ze wegens het noodweer onderdak gezocht bij kennissen. Omdat het gsm-netwerk gedeeltelijk platligt, is het lastig om iedereen te bereiken.

De meeste doden in die deelstaat vielen in het district Euskirchen, waar volgens de lokale overheid zeker acht mensen om het leven zijn gekomen. In Keulen werden ook twee mensen dood aangetroffen in hun ondergelopen kelder. Daarnaast zijn ook in Solingen en Wuppertal twee mensen in hun ondergelopen kelder overleden.

Blessem, deel van de gemeente Erftstadt kreeg te maken met een grote aardverschuiving.

“Vanuit de huizen komen noodoproepen, maar voorlopig is redding niet mogelijk”,

schrijft de regionale regering op Twitter.

“Onze rampenbestrijding is ter plaatse.”

Op luchtfoto’s is te zien hoe huizen weggespoeld en verdwenen zijn door de aardverschuivingen.

Apocalyptische beelden van aardverschuiving in Duitsland: huizen weggespoeld, vrees voor meerdere doden

Voorts zijn in Sauerland twee brandweermannen omgekomen bij hulpoperaties. Donderdagmorgen werd in Rheinbach, bij Bonn, ook een dode vrouw ontdekt op straat.

In Rijnland-Palts, een andere deelstaat die zwaar werd getroffen, is de precieze omvang van de ramp nog niet te overzien, zo meldt het regionale ministerie van Binnenlandse Zaken. Een grootschalige reddingsoperatie is al uren aan de gang. Er worden politiehelikopters ingezet om mensen van daken te redden en het Duitse leger heeft er ongeveer 200 soldaten ingezet.

In al die plaatsen zal het nu heel wat tijd vragen om alles op te kuisen, maar ook om terug drinkbaar water, electriciteit en gas te voorzien. Betreft voedselvoorziening kijkt de regering ook op een hoop moeilijkheden om dat te voorzien, doordat sommige plaatsen zeer slecht of niet bereikbaar zijn en omdat mensen hun voedselvoorraad helemaal venrietigd is en voedselzaken werkloos zijn geworden door een schade die nog heel wat tijd zal vergen om hersteld te worden.

Een heikel punt bij deze ramp is ook de capaciteit bij verzekeraars om alle dossiers tijdig te behandelen. Heel wat schaderegelaars uit niet-getroffen gebieden zullen moeten bijspringen, alsook is er grote nood aan hulpverleners om op te ruimen en op te bouwen. Men kan slechts hopen dat mensen voldoende onkosten zullen vergoed krijgen. Bepaalde verzekeringsmaatschappijen hebben wel al laten weten dat zij ook de verplaatsingskosten voor herstellers die uit niet-getroffen zones komen helpen zullen betalen. Wat toch al een kleine troost mag zijn.

Wij wensen al die slachtoffers van deze ongeziene natuurramp veel moed en hopen dat zij spoedig een herstel en betere dagen mogen tegemoet mogen zien!

**

**

*
La Belgique est touchée par des crues et des inondations ces dernières heures. Au moins deux personnes ont perdu la vie ce mercredi en province de Liège. A Pepinster, plusieurs maisons se sont effondrées. Des évacuations sont en cours depuis tôt ce matin, notamment en province de Namur et en province de Luxembourg. Une grande partie de la Wallonie est désormais en alerte de crue.

➡ Spa sous eau et privée d’électricité
L’est de la province de Liège est particulièrement touché. Les communes de Chaudfontaine, Eupen, Polleur, Belleheid, Ternell, Spa et Jalhay sont passées en phase d’alerte de crue. Vers 10h15, une coupure d’électricité touche les habitants de la ville d’eaux. Sur sa page Facebook, la ville de Spa écrit “nous n’avons plus de courant en hyper-centre, (…), nous sommes donc injoignable”. Pareil pour la Zone de police fagnes et le CPAS de la Ville où “le niveau d’eau est arrivé à hauteur du bâtiment”. Theux est sous eau également, tandis que le lac de Warfaaz déborde. Selon source policière, une réunion de crise est en cours et l’évacuation totale de certains quartiers est en cours

➡ Scouts évacués à Jalhay
Une centaine de Scouts ont été évacués dans la nuit de mardi à mercredi à Jalhay, en province de Liège, indique l’échevin de la communication, Michel Parotte. Depuis mardi soir, les pompiers de la zone de secours 4, Vesdre Hoëgne et Plateau, ont effectué plus de 260 interventions en raison des fortes pluies.

🔴 Recommandations en cas d’inondations
Catherine Delcourt, Gouverneure f.f de la Province de Liège, rappelle aussi les recommandations suivantes en cas d’inondations: utiliser des sacs de sable, placer les meuble en hauteur, couper les arrivées de gaz et d’électricité mais aussi “photographiez les espaces inondés”, rappelle la Gouverneure f.f., un réflexe indispensable et qui servira à la constitution d’un dossier auprès des assurances.
*

**
*In Germany – the most severely affected country – dozens of people are still missing.*

+++

Vindt ook te lezen en te bekijken:

  1. Beklijvende beelden uit Verviers tonen hoe bejaarde vrouw via gat in muur gered wordt
  2. Heftige overstroming in Duitsland: huizen weggevaagd, doden en vermisten
  3. Drone filmt ravage in Duitsland na zware overstromingen
  4. Hevige regenval zorgt voor overstromingen in Zuid-Duitse plaats

++

16 Juli namiddag update:

Lees verder ook:

  1. Wateroverlast in het midden van de zomer
  2. Waterramp voor Wallonië, Vlaams-Brabant en Limburg
  3. Maas niet bevaarbaar door drijfhout en de te sterke stroming

5 Comments

Filed under Beelden van de wereld (Foto's & Video's), Ecologische aangelegenheden, Economische aangelegenheden, Levensstijl, Natuur, Nederlandse teksten - Dutch writings, Nieuwsgebeurtenissen - Journaal, Pictures of the World, Sociale Aangelegenheden, Video, Voeding, Voelen en Welzijn, Wereld aangelegenheden

Het nodige voor een zomerslaatje

Nu men meer vrije tijd heeft en het zonnetje zou moeten lonken om meer buiten te gaan zitten (wat nog niet lukt) zijn er van die ogenblikken dat er aan de maag moet gedacht worden of er een moment kan gekozen worden om de regen te ontvluchten (als het maar niet overstroomt, zoals in onze contreien de afgelopen tijd).

In de maand juli heb je vaak zin in heerlijke zomersalades met duizend-en-één smaken, boordevol vitamines voor een goed gevoel en veel energie. Deze seizoensgroenten en -fruit zijn perfect voor al je zomerse gerechten.

 

Of je ze nu zoet of hartig verkiest, met een zomersalade op tafel is de zomer pas echt begonnen. Ze zijn makkelijk klaar te maken, ze hebben altijd smaak en ze gaan wonderwel samen met barbecues en andere zomerse feestjes.

Maar laten wij even kijken over welke groenten en fruit wij het hebben als wij nu de seizoensgroenten en het seizoensfruit in juli onder ogen willen nemen?

Vindt er meer over > Met welke seizoensgroenten en -fruit bereid je een zomersalade in juli?

+

Voorgaande

Lekker kokerellen met de kinderen

Leave a comment

Filed under Gezondheid, Levensstijl, Voeding

Lekker kokerellen met de kinderen

De grote vakantie is aangetreden en dat maakt dat kinderen nu meerdere uren in huis zijn en dikwijls ook bezigheden zoeken.

Om ze bezig te houden is het niet slecht om ze mee in het huishouden te betrekken. Tegenwoordig zijn heel wat ouders bang om hun kinderen hierbij te betrekken. Maar voor beide partijen kan het goed zijn. Het ontlast de ouder en langs de andere kant leert het kind vaardigheden die het later nodig zal hebben.

Bij heel wat jonge kinderen is dat lange thuis zijn ook wel eens een periode om zaken uit te testen. Zeker omtrent wat te eten en hoe te eten. Wij krijgen dan ook wel eens vragen hoe men kinderen moet aanpakken die niet willen eten wat de pot verschaft.

Tijdens het schooljaar moest alles wel eens vlug gaan en werd er wel iets over het hoofd gezien, dat nu dan weer niet kan. Meerdere kinderen waren ook op schoolkost voorzien, waar de school meestal ‘kindvriendelijk’ maaltijden serveerde. Deze bieden echter niet altijd voldoende afwisseling en ook niet altijd zulk een gezonde voeding. Sommige kinderen waarderen dan weer de culinaire vaardigheden van hun ma of pa niet en geven dan kordaat kritiek of duwen het bord weerbarstig weg.

Je lieve kroost wil namelijk enkel nog nuggets, frietjes en pastastrikjes. Een zenuwslopende strijd en harde confrontatie loeren om de hoek.

Maar geen paniek! Deze periode van ‘voedingsneofobie’ gaat voorbij. Kinderen zijn ook maar mensen, met een eigen willetje. Niets abnormaals dus. 😉

Tijdens deze intense periode weigeren kinderen trouwens wel meer. Kleuren, texturen, combinaties … Werkelijk alles schiet hen in het verkeerde keelgat. En elke onderhandelingspoging is gedoemd tot mislukken. Aandringen, dreigen, straffen, uit je slof schieten … Daarmee gooi je alleen maar olie op het vuur. Maar hoe reageer je dan wel op die kleine duivel je lieve schat die van elke dag een ware uitputtingsslag maakt?

Best kan men bij het bereiden van de maaltijden de kinderen er bij betrekken. Dat is al één grote stap voorwaarts door hen met de verschillende groenten in aanraking te brengen en om hier en daar wat te proeven.

Wie weet kan daarom het 9-stappenplan van de EdenRed voedingsdeskundige Sylvie helpen > Het 9-stappenplan

Dat plan kan lukken indien je jezelf ook aan een gevarieeerde voeding houdt en zelf laat zien aan je kind dat je vraagt dat het zou eten, je ook graag of met smaak eet.

 

1 Comment

Filed under Educatieve aangelegenheden, Gezondheid, Levensstijl, Nederlandse teksten - Dutch writings, Sociale Aangelegenheden, Voeding, Voelen en Welzijn, Vragen van lezers

Draag zorg voor je eigen immuunsysteem

Tijdens deze coronamaanden is er al heel wat gesproken over het immuun maken of ons lichaam verdedigbaar te maken tegen bacteriën en virussen.

Vanaf dat wij ontworpen worden staan wij onderhevig aan wat door onze aardse makers (onze ouders) wordt door gegeven. Wij worden onlosmakelijk verbonden met de erfelijkheid via onze ouders en voorouders. Maar zodra wij ter wereld komen staan we voortdurend bloot aan talloze micro-organismen die ons op elk moment kunnen aanvallen. Denk maar aan virussen, bacteriën … Daarom heeft de mens een erg efficiënt verdedigingssysteem ontwikkeld waardoor hij al miljoenen jaren kan overleven en evolueren. Hoe kun je dit geniale systeem een handje helpen? Welke voeding eet je het best om ongewenste microben af te weren?

Velen vergeten dat wij zelf veel in de hand hebben bij het ons verdedigbaar maken tegen vijanden van buiten af. De Schepper heeft ons voorzien van een uitstekend werkingsmechanisme.

Om een efficiënt schild op te bouwen en een goede tegenaanval te kunnen organiseren, moeten wij gewoon voorzien dat wij ons houden aan de wetten van de natuur en daarbij zo veel mogelijk natuurlijke stoffen eten en chemicaliën vermijden. Alle extra toegevoegde industriële chemische stoffen zijn eigenlijk overbodige stoffen die ons lichaam extra kunnen belasten.

De voeding zou een bijzonder apart geplaatst  (heilig) gebeuren in ons leven moeten zijn, waarbij wij volledig bewust zijn van wat wij ons lichaam bezorgen. Wij moeten er op toe zien dat ons lichaam alle grondstoffen verkrijgt die ons systeem nodig heeft om ons wapenarsenaal goed te onderhouden.

Hoe bescherm je jezelf dus het best tegen ongewenste bezoekers?

Draag zorg voor je darmen, de ‘longen’ van je immuunsysteem!

80% van je imuuncellen bevinden zich in je darmen. Ze zijn verspreid over de volledige darmwand, die daarbovenop wordt beschermd door een slijmlaag. Dat zegt genoeg over hoe belangrijk dit orgaan is in het beschermingssysteem van je lichaam. Je darmen bevatten ook tal van micro-organismen, zoals bacteriën, virussen en gist, maar laat je niet misleiden! Deze bacteriën zijn niet ongezond. Integendeel: ze zijn zelfs heel nuttig. Hou je darmflora dus zeker in topconditie.

  • Kies voor gefermenteerde voeding zoals yoghurt, kefir, kaas met rauwe melk, gefermenteerde dranken zoals kombucha, vruchtenkefir, zuurkool, met melkzuur gefermenteerde groenten … Al deze producten vind je gebruiksklaar in elke biowinkel.  Ze bevatten goede bacteriën die essentieel zijn voor gezonde darmen.
  • Eet ook vezelrijke voeding om je darmflora een boost te geven. Zorg ervoor dat elke maaltijd voor minstens de helft uit seizoensgroenten bestaat, zoals asperges, broccoli, venkel, pastinaak, aardperen (als je ze lust), knoflook enzovoort. Als begeleider kies je voor granen of iets soortgelijks, zoals eenkoren, rijst, gierst, quinoa, boekweit … Beperk dit tot maximaal een kwart van je bord als je niet erg sportief bent 😉
  • Eet minstens twee keer per week peulvruchten, die je voor het koken een nachtje laat weken.  Vergeet ook de zaden en noten niet, zoals lijnzaad, chiazaad, amandelen, walnoten … De vezels en micronutriënten die ze bevatten, zijn bijzonder voedzaam.

Omega 3, de natuurlijke ontstekingsremmer!

Omega 3 is essentieel voor je immuunsysteem en om chronische ontstekingen tegen te gaan. Gelukkig zit je voeding boordevol omega 3, zodat je ten volle kunt genieten van de voordelen die deze stof te bieden heeft.

Neem elke dag twee eetlepels koolzaad- of walnootolie en/of één theelepel lijnzaadolie. Eet twee tot drie keer per week vette vis, maar let op: roofvissen zoals verse tonijn en zalm bevatten ook veel zware metalen. Die eet je beter niet meer dan een keer per week. Sardines, ansjovis, makreel en kabeljauwlever zijn betere keuzes. Bij het aperitief of in rillettes: zo eet je snel en eenvoudig je portie vis. Bovendien bevatten ze vitamine D en zink, twee voedingsstoffen die een belangrijke rol spelen in je immuunsysteem.

Pimp je bord

Antioxidanten zijn een echte schat voor je gezondheid – én ze zitten in tal van ingrediënten. Geef ze dus een mooi plekje op tafel (en op je bord, natuurlijk). Gekleurde planten zitten boordevol antioxidanten. Denk maar aan bosbessen, braambessen, rode uien, pruimen, rode bieten, gekleurde wortelen, kiwi’s, avocado’s, zoete aardappelen, granaatappelen, kolen, alle soorten noten… Daarnaast vind je ze onder meer in groene thee, cacao, specerijen, olijfolie en oesters. Zorg dus voor kleur op je bord en experimenteer naar hartenlust met verschillende smaken.

 

Gooi het dus over een andere boeg en versterk je immuunsysteem vanaf vandaag dankzij deze eenvoudige tips die je elke dag kunt toepassen.

➡️ Wil je meer weten over dit onderwerp? Lees dan het Franse boek ‘L’Alimentation spécial immunité’ van diëtiste en voedingsdeskundige Véronique Liesse. Hierin vind je ook tal van eenvoudige, efficiënte recepten die je zelf kunt klaarmaken.

*
Een deel van dit artikel is geschreven in samenwerking met Sylvie Dejardin, voedingsconsulente en partner van het Europese FOOD-programma. Dit programma is erop gericht werknemers, werkgevers en restauranthouders bewust te maken over gezonde, lekkere voeding, vooral tijdens de middagpauze.

1 Comment

Filed under Gezondheid, Levensstijl, Nederlandse teksten - Dutch writings, Voeding, Voelen en Welzijn

2020 en het onfatsoen van het grote geld

Het corona jaar 2020 bracht heel wat mensen op droog zaad, terwijl anderen dankzij de beperkingen om zich veel uit huis te begeven en te gaan winkelen, stukken van mensen konden verdienen.

Dit brengt ons tot een extremisme dat te zelden als dusdanig wordt gepresenteerd, dat van de financiële terreur. Onder de vlag van het neoliberalisme gaan de moderne roofridders van het financiële kapitalisme hun gangen. Al enkele jaren zien wij hoe kapitaalkrachtigen en beheerders van grote bedrijven hun personeel onder de duim houden. Elke seconde gijzelen ze de reële economie van de mensen en plegen ze hun moorddadige aanslagen op de inkomens van miljarden mensen en op de draagkracht van de planeet, ons grootste kapitaal waarvan we moeten leven.

Starbuckswinkel in Brussels Airport

Starbuckswinkel in Brussels Airport in vroegere tijden

Overal ter wereld waar er ‘genoeg’ bomen staan en rijke grondstoffen te vinden zijn, kan men de uitbuiters van het systeem hun slag zien slaan. Zonder pardon worden er in het zuidelijk halfrond bomen gekapt en roofbouw gepleegd of het niets is. En de wereld kijkt toe en lacht er naar. Er zijn zelfs firma’s die er in slagen grond water op te pompen en de wateraanvoer voor de plaatselijke bevolking in te perken terwijl die internationale concerns dat water aan een hoge prijs verkopen in het rijke westen. De consument laat dit maar gebeuren en is blij met zijn Nestlé watertje om met zijn valse fair trade koffie van Starbucks te kunnen pronken. door bepaalde ‘onchristelijke’ praktijken kunnen bepaalde zaken zoals o.a. Starbucksgaan behoren tot ‘s werelds grootste ketens van dit of geen product.

Amerikaans ondernemer en investeerder Jeff Bezos die er zeer goed in slaagd om zich onnoemijk te verrijken op de kap van een ander en dan nog doet of hij de grote weldoener is die zo veel mensen te werk kan stellen.

Men zal Jeffrey Preston Bezos zeker niet horen klagen over het coronajaar 2020, want voor hem heeft dat jaar zeker geen windeieren gelegd.

Thema’s als milieu en sociale zekerheid laten vele politici liefst aan de “loosers” over en wil men niet zo veel aan de orde laten komen. Voor hen zijn er wel belangrijker zaken te bespreken. Meerderen willen er niet aan denken of ter tafel brengen hoe grote geldverdieners soms veel leed en moeilijkheden berokkenen aan de kleine gebruikers en hun familie

Honderden miljoenen verdienen door hun toedoen te weinig om fatsoenlijk rond te komen, tientallen miljoenen worden definitief richting ondervoeding en hongerdood gedreven. Dit alles kan enkel omdat we toestaan dat de beurzen en de financiële markten de democratieën constant onder het zwaarste oorlogsvuur nemen en een politiek forceren die 99 procent van de mensen zou afwijzen indien zij daar goed geïnformeerd en democratisch over zouden kunnen beslissen. Maar, dat is wel zeker, onze economie is door deze financiële terreur allerminst democratisch.

Vorig jaar zag de reissector wel zwart zaad. Na het onverwachte dat zo onmogelijk leek kreeg Neckermann weinig kansen om terug op het droge te komen. Zij die liever te water gingen zagen hun  cruiseboten in de coronacrisis aan de kettingen liggen. Ook kozen nog maar weinigen voor een vliegvakantie. Dat leverde een stevige deuk op in het vermogen van taxfree-imperiumbouwer Willem Blijdorp. Ook offshoreveteraan Pieter Heerma zag zijn vermogen onder het miljard uitkomen.

Al snel bleek dat de rijkste mensen op aarde niet immuun konden blijven voor het coronavirus. Terwijl de pandemie zijn greep op Europa en Amerika verstevigde, implodeerden de wereldwijde aandelenmarkten en vergaarden veel fortuinen. Tijdens 2020 zagen heel wat miljardairs hun fortuin smelten in de zon. Folgens Forbes zijn in ruwe termen zijn de miljardairs van de wereld $ 8 biljoen waard, $ 700 miljard minder dan in 2019.

Erg genoeg kon men tijdens de crisis ellen lange rijen staan voor de winkels van de Iers-Engels-Walese keten Penney. Met PrimMark (Primark Stores Limited is geregistreerd in Engeland en Wales), heeft zij al meer dan 380 winkels aanwezig in dertien verschillende landen in Europa en de VS. Vele consumenten schuiven daar maar al te graag aan, zonder zich af te vragen hoe bepaalde kleren daar zo goedkoop aan de man of vrouw kunnen gebracht worden. Het erge is dat de meeste consumenten in onze contreien daar geen vragen meer bij stellen, waar hun producten en onder welke voorwaarden hun goederen zijn gefabriceerd.

Wat duidelijk in de lift zat tijdens deze corona crisis was de postorder verkoop.

De e-commercegigant Amazon die Jeff Bezos runt, kon wel geen haar op het kale hoofd brengen, maar deed hem niet verlegen zijn om te pochen over zijn doeltreffende zaak  die mooi in de schijnwerpers kon komen te staan tijdens de pandemie. Terwijl de Belgische Post mensen te kort kwam om een goede pakjesverdeling te garanderen kon Amazon er prat op gaan wel 100.000 full- en parttime werknemers in dienst te kunnen nemen om te helpen voldoen aan de toegenomen vraag van consumenten die thuis bleven en online winkelden.
Jeff Bezos mag voor het derde jaar op rij als werelds rijkste persoon op de Forbes lijst pronken, hoewel hij vorige zomer $ 36 miljard aan Amazon-aandelen aan zijn ex-vrouw MacKenzie Bezos heeft moeten afstaan, als onderdeel van hun echtscheidingsregeling. Volgens Forbes is hij nu toch nog $ 113 miljard waard, ondersteund door een stijging van het aandeel van Amazon met 15% sinds hun lijst van 2019.

De grootste winst in dollars is voor Qin Yinglin, wiens bedrijf op de 8ste plaats mag staan op de Forbes lijst. Hij mag zich nu werelds rijkste varkensfokker noemen, ook al staat hij op nummer 43 van de Forbes lijst en is $ 18,5 miljard waard – een sprong van $ 14,2 miljard sinds de 2019-lijst, nadat de aandelen van zijn in Shenzhen genoteerde Muyuan Foods bijna verdrievoudigden doordat de Afrikaanse varkensgriep het aanbod van varkens verminderde en de prijzen opdreef.

Uit de bepaalde griepen die zich de laatste jaren voor deden,  bleek duidelijk dat vele dieren ziek werden door met veel te veel opgesloten te zitten in veel te kleine ruimtes. Duidelijk gaat daar de mens in de fout. Deze willen allen prijzen zo veel mogelijk winst maken zonder al te veel kosten te moeten maken of zonder al te veel terrein te moeten opofferen om dat doel te bereiken. De dieren een waardig leven bezorgen ligt niet in hun woordenschat of op een opdienblaadje voor de verzekering van de oplopende dollarbriefjes.

Op dat vlak zal onze wereld nu toch eens haar lessen moeten gaan trekken. Na meerdere vleesschandalen, vogelgriepen en ebola kwamen Coronavirussen een stokje in de wielen steken van de kleine man. CoViD-19 voorzag de kroon op het werk van de laatste jaren waarbij de mens geen oog had voor mens, dier en plant.

Benieuwd of 2021 nu meer wijsheid zal mogen brengen en de consumenten zal wakker schudden om nu meer lokale goederen tegen een waardige prijs aan te schaffen.

+

Voorgaande

Uit de Oude doos: Een steeds kleiner wordende wereld

Dirk Van Duppen over de samenleving op een kruispunt

Naar het einde van 2020

Extremisme is terug van nooit weggeweest

++

Aanvullende lectuur

  1. Slag om waardigheid in zuivere natuur
  2. Onverantwoord gedrag van vele burgers
  3. Zij die de coronamaatregelen van de overheid een inbreuk op hun persoonlijke vrijheden vinden
  4. Economie en degradatie
  5. Christelijke houding tegenover slavernij

+++

Vindt ook te lezen

  1. Niet klagen over egoïsme
  2. Rechtsextremisme
  3. Moslimextremisme in de kiem smoren
  4. Oplossing voor sociaal en economisch gekwakkel
  5. Mens of Consumens: Het gebroken systeem: Een land gebouwd op schulden en verslaving
  6. Wie gelooft er nog in fabeltje van marktwerking?
  7. Elk jaar weer
  8. 3e golf
  9. Wie is de economie?
  10. Betekeniseconomie
  11. Winkels in Monickendam en Volendam
  12. Nexit is in belang van Europa
  13. Zwaar
  14. Wat gaat de coronacrisis met de rentes doen
  15. Mens of Consumens: Donder en Bliksem (Mijn idee over het vuurwerkverbod)
  16. Mens of Consumens: Wat is tegenwoordig nog sociaal?
  17. Mens of Consumens: Gratis/goedkoop werken, het nieuwe verdien model
  18. Grapperhaus: strenger optreden tegen winkeliers die lockdown omzeilen
  19. 20 décembre… 1848 – L’esclavage est aboli sur l’île de La Réunion
  20. ONU : Un déficit de 5,1 milliards de dollars menace les actions de l’organisation
  21. Les fausses promesses de Jeff Bezos pour réduire les impacts environnementaux

6 Comments

Filed under Economische aangelegenheden, Geschiedenis, Levensstijl, Nederlandse teksten - Dutch writings, Nieuwsgebeurtenissen - Journaal, Sociale Aangelegenheden, Voeding, Wereld aangelegenheden

Wonderen van de Schepping: De vijgenboom

De Vijgenboom of Ficus carica, of Gewone Vijg is een Aziatische soort van bloeiende plant uit de moerbeifamilie, (Moraceae) en zijn eetbare vrucht.
De gewone vijg is inheems in een gebied dat zich uitstrekt van  het Middellandse Zee gebied, i.h. bijz. Aziatisch Turkije tot Noord-India. Natuurlijke zaailingen groeien in de meeste mediterrane landen; en worden gekweekt in warme klimaten voor hun vruchten maar ook als sierplant.
In het Middellandse Zeegebied wordt de vijg zo veel gebruikt, zowel vers als gedroogd, dat het “het eten van de arme man” wordt genoemd.
De vrucht bevat aanzienlijke hoeveelheden calcium, kalium, fosfor en ijzer.
*
De vijg was een van de eerste fruitbomen die werd verbouwd, en de teelt ervan verspreidde zich in verre eeuwen over alle districten rond de Egeïsche Zee en door de Levant. De Grieken zouden het van Caria hebben gekregen (vandaar de specifieke naam).
Voor de Griekse vijgen werden speciale wetten gemaakt om hun export te reguleren. De vijg was een van de belangrijkste levensvoorwerpen onder de Grieken; de Spartanen gebruikten het vooral aan hun openbare tafels. Plinius de Oudere somde vele variëteiten op en beschreef die van de thuisgroei als een groot deel van het voedsel van slaven.
In de Latijnse mythe werd de vijg voor Bacchus als heilig beschouwd en bij religieuze ceremoniën gebruikt; de vijgenboom die de tweelingstichters van Rome in de wolvengrot overschaduwde, was een symbool van de toekomstige welvaart van het ras.Dankzij de steeds zachtere winters kan de vijgenboom tegenwoordig ook goed in België en Nederland gehouden worden. Vaak wordt de plant tegen een muur geplant.

*

common fig

Gewone vijg = Vrucht van de gewone vijg (Ficus carica). Foto. Peter Firus, Flagstaffotos

Voorbeelden uit de natuurwereld van Gods’ grote wijsheid: de Vijgenboom

Vanaf het begin van de schepping zijn er vijgenbomen. Na hun overtreding van Gods gebod probeerden Adam en Eva hun schaamte met vijgenbladeren te bedekken (Genesis 3:7). Ook voor het moment dat Gods plan voltooid is, is er sprake van de vijgenboom, maar dan als beeld van vrede:

“Maar zij zullen zitten, een ieder onder zijn wijnstok en onder zijn vijgenboom, zonder dat iemand hen opschrikt” (Micha 4:4, NBG’51).

Ficus carica L, 1771.jpgDe vijgenboom is een loofboom, waarvan de nieuwe bladeren pas laat in het voorjaar verschijnen. Hij is een snelgroeier, omdat zijn wortels zich diep in de grond boren en over een groot gebied verspreiden. Na zeven jaar draagt hij voor het eerst vrucht. Wat opvalt is dat je in de Bijbel nooit over zijn bloemen leest. En hierin ligt zijn geheim: die zitten in de vrucht!
Hoe worden die dan bestoven? Hier is iets opvallends.
Er zijn namelijk zowel mannelijke als vrouwelijke vijgenbomen, en er is een bepaald soort wesp waarvan het vrouwtje, die in een mannelijke boom uit het ei komt, door een nauwe opening van de vijg naar buiten vliegt. Daarbij raakt zij het mannelijke stuifmeel aan, dat zij vervolgens naar een vrouwelijke boom brengt, met het doel daar haar eieren te leggen. Dat lukt haar niet, want de vrouwelijke bloemstijlen zijn te lang, dus komen er geen larven voort. Maar de bestoven bloemen zijn wèl vruchtbaar!

Jezus gebruikt de vijgenboom in zijn leer vooral als beeld van het volk Israël. In Lucas 13:6-9 vergelijkt hij zijn volksgenoten met een onvruchtbare vijgenboom, die op het punt staat omgehakt te worden. Als “hovenier” wil hij hen een laatste kans geven door hen te “bemesten”, d.w.z. hen nog krachtiger aan te spreken op hun verantwoordelijkheid. Maar deze extra inspanning bleek tevergeefs, want een half jaar later vervloekt hij een vijgenboom in de buurt van Jeruzalem, omdat die wel bladeren, maar geen vruchten heeft (Matteüs 21:18-19). Dit is geen ongeduld, maar een levend beeld van de natie Israël, die de schijn van godsdienst toont, maar in werkelijkheid geen godsvrucht voortbrengt.

Jezus past dit beeld ook toe op zijn wederkomst (Lucas 21:29-31). Het uitlopen van de boom duidt waarschijnlijk op het weer opbloeien van Israël als natie, iets dat in recente tijden werkelijkheid is geworden.
De zomer van zijn Koninkrijk komt er aan!

C.T.

+

Voorgaande

Wonderen van de Schepping: De dadelpalm

Leave a comment

Filed under Geestelijke aangelegenheden, Natuur, Nederlandse teksten - Dutch writings, Religieuze aangelegenheden, Voeding, Wereld aangelegenheden

Waar natuur onder druk komt, krijgen ziektes vrij spel

Velen willen het nog steeds niet inzien: mens en natuur moeten mooi in evenwicht zijn. De mens kan niet zonder de natuur. (Maar de natuur kan wel zonder de mens.)

Een Britse studie in Nature legt de link tussen vernieling van de natuur en de uitbraak van ziektes. Waar natuur onder druk komt, floreren vaak diersoorten die ziektes met zich kunnen meedragen, zoals ratten en vleermuizen.

Het Britse onderzoek analyseert 184 bestaande studies, samen goed voor zevenduizend diersoorten op zes verschillende continenten. Van 376 van de onderzochte soorten is geweten dat ze ziektes kunnen delen met de mens.

‘De manier waarop mensen landschappen over de hele wereld veranderen, van natuurlijk bos tot landbouwgrond, heeft gevolgen voor veel wilde diersoorten’,

zegt hoofdauteur Rory Gibb van het University College London.

‘Sommige gaan achteruit, terwijl anderen standhouden of toenemen.’

De auteurs wijzen erop dat veranderingen in landgebruik wereldwijd gebeuren.

‘Die globale veranderingen in landgebruik worden voornamelijk gekenmerkt door de omzetting van natuurlijke landschappen voor landbouw, en met name voor voedselproductie’,

zegt hoogleraar Kate Jones, die meewerkte aan de studie.

‘Onze bevindingen onderstrepen de noodzaak van agrarische landschappen die de gezondheid van de lokale bevolking beschermen en tegelijkertijd de voedselzekerheid waarborgen.’

De onderzoekers zeggen dat, hoewel er tal van andere factoren zijn die opkomende ziekterisico’s beïnvloeden, de bevindingen kunnen wijzen in de richting van strategieën om het risico op verdere uitbraken te verminderen, en zo de kans op een nieuwe pandemie te verkleinen.

‘Voorspeld wordt dat het landbouwareaal en stedelijke gebieden de komende decennia zullen blijven groeien’,

zegt Jones.

‘Daarom moeten we de bewaking van opkomende ziektes en de gezondheidszorg versterken in de gebieden met een sterke landverstoring, omdat daar steeds vaker dieren voorkomen die schadelijke pathogenen kunnen bevatten.’

Volgens de wetenschappers geven de bevindingen stof tot nadenken over hoe de veranderingen in landgebruik duurzamer kunnen verlopen, op een manier die rekening houdt met potentiële risico’s, niet alleen voor de biodiversiteit, maar ook voor de menselijke gezondheid.

+

 

 

Leave a comment

Filed under Ecologische aangelegenheden, Levensstijl, Natuur, Nederlandse teksten - Dutch writings, Nieuwsgebeurtenissen - Journaal, Voeding, Wereld aangelegenheden

Wonderen van de Schepping: De dadelpalm

De Phoenix dactylifera, algemeen bekend als dadel of dadelpalm, is een bloeiende plantensoort uit de palmfamilie Arecaceae, gekweekt vanwege zijn eetbare zoete vruchten.

Hoewel de exacte plaats van herkomst onzeker is vanwege de lange teelt, is het waarschijnlijk afkomstig uit het vruchtbare halve maangebied dat zich uitstrekt tussen Egypte en Mesopotamië.

De soort wordt op grote schaal gekweekt in Noord-Afrika, het Midden-Oosten, de Hoorn van Afrika en Zuid-Azië en wordt in veel tropische en subtropische regio’s over de hele wereld genaturaliseerd.
P. dactylifera is het type soort van het geslacht Phoenix, dat 12-19 soorten wilde dadelpalmen bevat, en is de belangrijkste bron van commerciële productie.

+

Phoenix dactylifera was van grote betekenis in het vroege jodendom en vervolgens in het christendom, deels omdat de boom in het oude Palestina zwaar werd gekweekt als voedselbron.

In de Bijbel wordt naar palmbomen verwezen als symbolen van welvaart en triomf.
In Psalm 92:12 “De rechtvaardigen zullen bloeien als de palmboom”.

Palmtakken kwamen voor als iconografie in sculpturen die de Tweede Joodse Tempel in Jeruzalem sierden, op Joodse munten en in de sculptuur van synagogen.
Ze worden ook gebruikt als versiering op het Loofhuttenfeest.
Palmtakken waren voor Jezus verspreid toen hij Jeruzalem binnenkwam op wat velen nu noemen: Palmzondag.

*

Voorbeelden uit de natuurwereld van Gods’ grote wijsheid: De dadelpalm

Een kenmerkende boom van het Midden-Oosten

Het palmbos van Elche

De dadelpalm is een van de kenmerkende bomen van het Midden-Oosten, en werd in Bijbelse tijd veel gekweekt in Israël. In de Jordaanvallei groeiden dichte palmbossen, en Jericho werd bekend als “de palm-stad” (Deuteronomium 34:3; 2 Kronieken 28:15).

“de Negev, de Jordaanvallei en de vlakte bij de palmstad Jericho, tot aan Soar.” (De 34:3 NBV)

“Speciaal daartoe aangewezen mannen namen de gevangenen onder hun hoede. Met wat in de buit voorhanden was kleedden ze degenen die naakt waren. Ze kleedden en schoeiden ze, gaven hun te eten en te drinken, verzorgden hun wonden en zetten degenen die moeizaam voortstrompelden op ezels. Zo begeleidden ze hen tot aan de palmstad Jericho, aan de grens met het gebied van hun broeders, waarna ze terugkeerden naar Samaria.” (2Kr 28:15 NBV)

In de Bijbel lezen wij over een oase in de woestijn Sinaï, met zeventig palmbomen die, met de daarbij behorende bronnen, zorgden voor lafenis en verfrissing voor de Israëlieten.

Vespasianse sestertius, geslagen in 71 om de overwinning op de joden te vieren. Op de achterkant staat: IVDEA CAPTA “Judaea veroverd” met een wenende vrouw onder een dadelpalmboom.

Israëlische archeoloog en professor Ehud Netzer die o.a. verantwoordelijk was voor de vondst van het graf van Herodes bij Herodion in 2007.

De Romeinse natuurkenner Plinius de Oudere, die in de eerste eeuw na Christus leefde, roemde de dadels uit Judea om hun sappigheid en zoetheid. Feitelijk was de dadelpalm zo nauw met Judea verbonden, dat de Romeinse keizer Vespasianus, die het land in 70 GT veroverde, dit vierde door een bronzen muntstuk uit te brengen waarop de staat Judea stond afgebeeld als een wenende vrouw onder een dadelpalm. Na de wegvoering van de Joden uit hun land, stierven ook de Judeese dadelpalmen uit. De palmen in het huidige Israël zijn geïmporteerd uit Californië, maar hebben hun oorsprong in Irak.

Het oudste ontkiemde boomzaad

Dates on date palm.jpg

Vele zoete vruchten aan een dadelpalm

Merkwaardig genoeg wisten onderzoekers in Israël onlangs een oud Judees palmzaadje te laten ontkiemen. De zaden waren afkomstig uit een kruik, die in de jaren zeventig was opgegraven door de archeoloog Ehud Netzer.  Door middel van de ‘radiokoolstof’ dateermethode schat men dat de zaden zo’n 2.000 jaaroud zijn, en daarom is dit boomzaad het oudste dat tot nu toe met succes ontkiemd is.

Palmbomen vallen op door hun heel lange (tot zes meter!) ‘takken’ die eigenlijk de bladeren zijn. Vandaar hun gebruik als ‘bouwmateriaal’ voor de hutten, die de Israelieten plachten te maken voor het Loofhuttenfeest (Leviticus23:40).

“De eerste dag moeten jullie mooie vruchten plukken en takken afsnijden van dadelpalmen, loofbomen en beekwilgen. Zeven dagen lang moeten jullie feestvieren ten overstaan van de HEER, jullie God.” (Le 23:40 NBV)

De palmboom wordt ook als beeld gebruikt voor sierlijkheid en bevalligheid, zodat Israëlische meisjes zo werden genoemd: ‘Tamar’ (Hooglied 7:7; 2 Samuel 13:1). Dat beeld werd door de psalmist ook op de rechtvaardigen toegepast (Psalm 92:13).

Bij zijn komst in Jeruzalem werd de heer Jezus door de scharen verwelkomd met palmtakken, en als hij terugkomt, zullen de heiligen, de gelovigen uit alle plaatsen en tijden, hem ook zo huldigen (Johannes 12:13; Openbaring 7:9-10).

“haalden ze palmtakken en liepen ze de stad uit, hem tegemoet, terwijl ze riepen:

‘Hosanna! Gezegend hij die komt in de naam van de Heer, de koning van Israël.’” (Joh 12:13 NBV)

“9 Hierna zag ik dit: een onafzienbare menigte, die niet te tellen was, uit alle landen en volken, van elke stam en taal. In het wit gekleed en met palmtakken in hun hand stonden ze voor de troon en voor het lam. 10 Luid riepen ze:

‘De redding komt van onze God die op de troon zit en van het lam!’” (Opb 7:9-10 NBV)

DB/CT

*

+

Voorgaande

Wonderen van de Schepping: De acacia

1 Comment

Filed under Geestelijke aangelegenheden, Geschiedenis, Natuur, Nederlandse teksten - Dutch writings, Religieuze aangelegenheden, Voeding, Wereld aangelegenheden